北浦百景
【新世紀ながと創造ネットワーク会議】
芳醸と大津杜氏
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芳醸と大津杜氏 | 芳醸（ほうじょう）−（かおりの高いよい酒） |
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大津杜氏は熊毛杜氏とならぶ県内の杜氏集団の代表格である。今も農閑期になると県内各地に出かけ、酒を醸造する責任者として活躍する。芳醸あるところに文化ありと、地酒は地域の成熟度も表すともいわれてきた。まさしく大津杜氏は地域文化を担ってきたのである。 | |
北浦百景
【新世紀ながと創造ネットワーク会議】
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芳醸と大津杜氏 | 芳醸（ほうじょう）−（かおりの高いよい酒） |
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大津杜氏は熊毛杜氏とならぶ県内の杜氏集団の代表格である。今も農閑期になると県内各地に出かけ、酒を醸造する責任者として活躍する。芳醸あるところに文化ありと、地酒は地域の成熟度も表すともいわれてきた。まさしく大津杜氏は地域文化を担ってきたのである。 | |